Cách làm bầu xào thịt bò

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp thịt bò

• Thịt bò bạn mua về mang đi rửa thật sạch, vớt ra để ráo rồi dùng dao thái thịt bò thành từng miếng mỏng.
• Tỏi bạn bóc sạch vỏ, rửa thật sạch rồi dùng dao bằm nhỏ.
• Sau đó bạn tiến hành ướp thịt bò cùng với gia vị như: 1 muỗng tỏi bằm. ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu, để ướp chừng 15 phút cho thịt bò có thể thấm đều gia vị.

Bước thứ hai(2): Sơ chế bầu, hành lá, rau mùi

• Bầu bạn dùng nạo gọt sạch vỏ, rửa thật sạch và cắt miếng dày chừng 1cm.
• Hành lá, rau mùi bạn nhặt sạch rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ ba(3): Xào thịt bò với bầu

• Đầu tiên bạn làm nóng 2 muỗng dầu chiên trong chảo, cho tỏi bằm vào phi thơm rồi trút tất cả thịt bò vào đảo đều và nhanh tay.
• Khi thịt bò chín bạn cho bầu vào đảo đều nêm thêm gia vị gồm: ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt, cho các nguyên liệu thấm đều gia vị rồi cho phần hành lá, rau mùi xắt nhỏ vào đảo đều tay và tắt lửa.

Để món thịt bò xào bầu thêm phần đậm đà và thơm ngon bạn rắc một chút hạt tiêu lên trên, trộn thật đều và thưởng thức vị mềm ngọt, cay nhẹ cực hấp dẫn món xào này. Món ăn này cũng rất giản đơn bạn có thể bổ sung vào thực đơn ngày đông hay ngày hè đều rất chuẩn vị nhé.